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食谱|健康少油的快手菜,特别适合作为晚餐哦~

2019-09-24来源:中国氟硅材料网

这几道菜,易上手不说,还健康少油,学会以后再也不用担心晚上吃什么了!




上汤娃娃菜




娃娃菜1颗\松花蛋1个\虾米10克

香菇3朵\调料食盐1/4小匙

姜(泥)半匙\高汤200毫升




1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。

2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟

4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟

5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可





蚝油生菜




生菜1颗\蚝油适量\清水小半锅




1.锅里水烧开(我用的是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会流失了啦

4.浇上蚝油

因为怕咸,稍微淋了一点点煮开的水上去




双浇头金针菇




金针菇400克\朝天椒适量\姜2片

蚝油1茶匙\醋2茶匙\酱油1/2茶匙

辣椒油2茶匙\香油1茶匙\葱1段

蒜3瓣\鸡粉少许\食盐1/2茶匙




1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎





低脂蔬菜沙拉




胡萝卜1条大的\瘦肉或者鸡肉50克

玉米2条\豆角2条\盐适量

姜2片\生粉一点




1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用

2.锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放,然后放肉,爆炒,等到肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖,等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅




素豆包




香菇(干)3朵\粉丝1/2把

小白菜3棵\千张2张

食盐少许\香油1茶匙

白糖1茶匙\小葱3棵




1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够,我一次泡了很多烧别的菜用

2.粉丝也提前用清水泡软,剪短

3.小白菜洗净切细条

4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7.绑上一根小葱即可

8.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可

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